Mindjárt itt az ősz, de amíg velünk vannak a késő nyári napsugarak, jóleshet egy nyárzáró sörözés a barátokkal. Idézzétek fel a nyár hangulatát a megfelelő sörökkel – segítünk választani!
Lassan beköszönt az ősz, amit – valljuk be – sokan késleltetnénk még egy kicsit… De nézzük az előnyét: a nyári hónapokban mindig nehezebb elcsípni a barátokat, ám most, hogy minden visszaáll a normális kerékvágásba, végre összeülhet a társaság egy nagy nyári élménybeszámolóra. Irány a kedvenc helyetek, és válasszátok a teraszt, amíg lehet! S hogy mi kerüljön a poharakba? A nyári pillanatok felidézéséhez nyári ízek passzolnak – nézzük, milyen üdítő, friss sörökkel tudjátok méltóképp feleleveníteni a nyári emlékeket!
Sűrű, mégis üdítő: saison
Az érzés, amikor beleszagolsz a levegőbe, és megérzed a friss széna illatát – ezt az élményt adhatja vissza a saison, egy közepesen erős belga ale, melynek nemcsak az illata repít azonnal a nyárba, hanem enyhén savanykás, gyümölcsös, komlós ízjegyei is. A saison kiadós ital, sűrű és tartalmas, mégis könnyedén csúszik és rendkívül frissítő. Ha az íze és illata nem lenne elég, sokféle színével is elkápráztat: a tóparti hajnalokon, a párában megcsillanó napfény vagy a borostyános, narancsszín alkonyatok emlékét idézhetjük fel egy-egy pohár saisont kortyolgatva.
Édes felfrissülés: gyümölcsös sör
A gyümölcsös sörök készítésénél a gyümölcsöt együtt erjesztik a sörrel – így készül többek közt a belga kriek, a tropical IPA, vagy akár egy gyümölcsös láger. De keverhetjük sörünket gyümölcslével, limonádéval: ez a radler (shandy, panaché), ami tulajdonképpen egy “sörfröccs”. Ha te is nyitott vagy a gyümölcsök friss ízére, egy gyümölcsös sörnél aligha találhatsz könnyedebb nyáridéző italt! Laza, üdítő és általában az alkoholtartalma is alacsonyabb más söröknél. Már csak azt kell eldöntened, hogy a meggyes, málnás, citrusos ízek vagy az egzotikus gyümölcsök irányába húz a szíved…
Sour beer, a savanyított sör
Ínyenc sörrajongók kedvence a kánikulában – mondhatnánk a savanyított sörre, ha nem tudnánk, hogy ez a különleges ital sokkal több egyszerű szomjoltónál. A sour néhány éve az USA-ban éledt újjá, indult világhódító útjára, és főleg a nyári hónapokban egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ízvilága összetett, jellegzetesen fanyar, ami meglepő egy sörnél, de éppen ezért nagyon izgalmas. Olyan, akár egy nyári kaland: kell hozzá nyitottság, de már az első “randi” után könnyen belezúghatsz!
Az örök nyári kedvenc: világos búza
Mintha csak nyárra találták volna ki, a világos búzasör sosem megy ki a divatból! De miért is unnánk meg?! Lágyan csúszik és rendkívül frissítő, gyümölcsös, édeskés ízét a búzamalátának köszönheti. A világos búzasörnek önmagában is vannak citrusos jegyei, de ha tovább fokoznád a fanyarságát, kérj mellé citromot! S hogy citrommal vagy anélkül jobb-e, remek vitatéma lehet a barátokkal, miután kifogytatok a nyári témákból. ????
Egy felejthetetlen klasszikus: láger
És ne felejtsük el mindannyiunk kedvencét, a világos lágereket, a ropogósan komlós pilzeniket, melyek, akár a régi haverok, mindig kéznél vannak, ha mesélnivalónk van, és megosztanánk a nyári élmények emlékeit. A nyár végén, a komlószüret után friss komlóval készülő üde lágersörök visszacsempésznek az őszi estékbe egy kis robbanó frissességet, megidézik a párás hajnalokat és a vadvirágok illatát, és új energiát adnak a borongós őszi időjárás kezdetén.
Források:
http://serneveles.hu/sor/sorfajtak-sortipusok/saison
http://www.belgasormester.hu/sortipusok/saison
http://monyobrewing.com/savanyu-sor-bemutatjuk-sour-ale-t/
http://hvg.hu/gasztronomia/20130715_Izesitett_sorok_Citromtol_a_kaveig
https://vendeglatasmagazin.hu/nyari-soromok/
1 hozzászólás